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Webinar con Verdes Equo Cantabria

Bajo el nombre de despilfarro alimentario se encuadra el fenómeno de como todos aquellos alimentos que, a pesar de ser seguros y nutritivos para las personas, se descartan o se destinan a usos distintos de la alimentación humana o animal a lo largo de toda la cadena alimentaria.

El pasado martes 9 de noviembre pudimos participar en este coloquio.

  • José Esquinas, Doctor Ingeniero Agrónomo, en Genética y Máster en Horticultura, ha trabajado en en la FAO durante 30 años ocupándose fundamentalmente de temas tales como recursos genéticos, biodiversidad agrícola, cooperación internacional y ética para la agricultura y la alimentación. En la actualidad continúa colaborando con Naciones Unidas y dando clases en numerosas Universidades y Centros de investigación de diversos países.
  • José María Santos, es Ingeniero Técnico Agrícola de profesión y activista contra el despilfarro alimentario de preocupación. Puso en marcha, junto a otras amistades, este espacio (DespilfarroAlimtentario.org).
  • Inmaculada Contreras, profesora de dibujo y apasionada por la educación, activa en el colectivo Teachers For Future 

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