En este artículo de Claudia Rosmino para Euronews se muestran diversas iniciativas ciudadanas que están logrando avances en la recuperación de alimentos descartados y en la concienciación de la población.…
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El desperdicio de alimentos y sus nefastas consecuencias para el clima
El libro que presentamos a continuación, obra de Xavier Montagut y Jordi Gascón, es un análisis fino de las causas y consecuencias del despilfarro de alimentos. Además establece una relación…
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Alimentos desperdiciados. Un análisis del derroche alimentario desde la soberanía alimentaria
Argentina tiene una población de 45 millones de habitantes, de los que más de una cuarta parte sufren hambre. A la vez, produce alimentos para casi 400 millones. Una triste…
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Descartes: Cada año se tiran al mar más de 110.000 toneladas de merluza en buen estado (sólo en Argentina)
