Esta entrevista a Onintza Rojas no tiene desperdicio. Onintza es alumna de la Universidad Pública de Navarra y ha realizado un exhaustivo análisis del despilfarro de alimentos en 13 comedores…
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Despilfarro en comedores escolares “Cualquier cantidad es mucha”
La naturaleza es imperfecta, como dice Manuel Bruscas en su libro “Los tomates de verdad, son feos”. Los otros intentan aparentar tanto como los actores de Hollywood, a base de…
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Las frutas feas… ni lo son, ni tienen la culpa
Barbara Redlingshöfer, ingeniera del INRA francés, analiza en este artículo el Despilfarro de Alimentos en su país y en la UE, dando en el clavo en algunas de las causas…
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[Desperdicio de alimentos] Prevención, un desafío de política pública
![[Desperdicio de alimentos] Prevención, un desafío de política pública](https://despilfarroalimentario.org/wp-content/uploads/2021/02/Redlingshofer.jpg)