“La comida es el resultado de un largo viaje, desde el agricultor hasta nuestros hogares. Este viaje, la cadena de suministro, utiliza enormes cantidades de recursos de la Tierra. En nuestra mesa…
Los hábitos de consumo de los seres humanos y la manera en la que se alimentan inciden en el deterioro del medio ambiente, una de las causas del cambio climático;…
En la mayoría de estudios sobre el despilfarro de alimentos, se obvia la valoración de las pérdidas y desperdicio que se produce en todas las granjas del mundo. El presente…