El Despilfarro de Alimentos es un reto global, que abarca todas las etapas desde el campo hasta el plato, que afecta a todo el planeta y en la que todos estamos directa e indirectamente implicados. Para resolverlo hacen falta desde pequeños detalles cotidianos en cada una de nuestras comidas, hasta un trabajo permanente de concienciación […]
Leer másEstudios y análisis
Las ciudades, protagonistas en la lucha contra el desperdicio de alimentos
Las ciudades son la mayor fuente de desperdicio de alimentos posconsumo, ya que utilizan entre el 70% y el 80% de los alimentos del mundo, según los resultados del análisis...
Leer más
La fruta, mejor desnuda: el envasado en plástico no evita el despilfarro de alimentos
El título puede parecer paradójico, pues a simple vista solemos pensar lo contrario. Pero hay estudios, como éste de Amigos de la Tierra, que muestran que en la realidad no...
Leer más
Al paso que vamos, la meta del Hambre Cero para 2030 es una ilusión
La Red Mundial por el Derecho a la Alimentación y a la Nutrición acaba de publicar su informe «Estado del derecho a la alimentación y nutrición 2020«, paralelo al informe...
Leer más
Comer en exceso es tan perjudicial (o más) que el despilfarro de alimentos
El estudio «Pérdidas, ineficiencias y desperdicio en el sistema alimentario mundial” es un pormenorizado análisis (quizá el más minucioso de los realizados hasta la fecha) de cuantificación de las pérdidas...
Leer más