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Obesos y famélicos: la alimentación es ética y política

En julio de 2021, el ministro de Consumo, Alberto Garzón, pidió reducir el consumo de carne en España, el mayor consumidor de la Unión Europea. Alegaba que el consumo excesivo de carne roja y sus derivados deteriora la salud y reduce la esperanza de vida. Meses más tarde, el 26 diciembre para ser exactos, Alberto […]

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Premios «Ingenia Valladolid»

En esta primera edición de los premios, nuestro principal colaborador e impulsor, José Santos, fue galardonado con uno de estos premios, con un proyecto que tiene por finalidad poner en...

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