Entrevista a José Esquinas
José Esquinas (asesor de la FAO) aborda en esta entrevista la relación entre nuestra forma de consumo y la realidad del hambre, el despilfarro de alimentos y la degradación del…
Alimentos desperdiciados. Un análisis del derroche alimentario desde la soberanía alimentaria
El libro que presentamos a continuación, obra de Xavier Montagut y Jordi Gascón, es un análisis fino de las causas y consecuencias del despilfarro de alimentos. Además establece una relación…
La comida no se tira
Completo documental de Comando Actualidad de RTVE que analiza la realidad del Despilfarro de Alimentos en España. Desde el campo y el mar, hasta el consumidor final, pasando por restaurantes…