Pérdidas y desperdicio en «Vive el campo»
La prevención es el elemento clave para analizar las causas que provocan el desperdicio de alimentos y es esencial también en el sector primario. Por ejemplo, la uniformidad de frutas…
El micro de la taberna: despilfarro alimentario
¿Sabes cuántas TONELADAS DE COMIDA se tiran al año? ¿Sabes cuántos KILOS tira CADA FAMILIA? De estos temas (y algunos más) estuvimos hablando el otro día con los amigos de…
Entrevista a José Esquinas
José Esquinas (asesor de la FAO) aborda en esta entrevista la relación entre nuestra forma de consumo y la realidad del hambre, el despilfarro de alimentos y la degradación del…