Obesos y famélicos: la alimentación es ética y política
En julio de 2021, el ministro de Consumo, Alberto Garzón, pidió reducir el consumo de carne en España, el mayor consumidor de la Unión Europea. Alegaba que el consumo excesivo…
Entrevista a José Esquinas
José Esquinas (asesor de la FAO) aborda en esta entrevista la relación entre nuestra forma de consumo y la realidad del hambre, el despilfarro de alimentos y la degradación del…
Hacia dónde caminar en el compromiso contra el despilfarro de alimentos
Éste fue el título de la charla con la que DespilfarroAlimentario.org participó en el curso sobre Ecología Integral, organizado por la asociación Encuentro y Solidaridad, del 6 al 8 de…