“La comida es el resultado de un largo viaje, desde el agricultor hasta nuestros hogares. Este viaje, la cadena de suministro, utiliza enormes cantidades de recursos de la Tierra. En nuestra mesa…
Éste fue el título de la charla con la que DespilfarroAlimentario.org participó en el curso sobre Ecología Integral, organizado por la asociación Encuentro y Solidaridad, del 6 al 8 de…
La medición de la huella ecológica del desperdicio de alimentos sobre el medioambiente (agua, tierras, contaminación, emisión de gases,…) arroja datos impactantes. Como bien dice el video, es algo que…