Despilfarro: el escándalo global de la comida
Hace ya casi 10 años que Tristam Stuart publicó este libro, con un título que no deja lugar a ninguna duda sobre su intención: denunciar un hecho, que entonces era…
Los tomates de verdad son feos
Un libro con un título tan sorprendente y sugerente como real. Para presentar el libro de Manuel Bruscas bastaría el texto de su portada “Un libro sobre el despilfarro de…
Un consumo con sentido, para prevenir y evitar el desperdicio de alimentos
Tras el éxito del proyecto “Sensibilización contra el desperdicio de alimentos y para la promoción de hábitos alimenticios responsables dirigido al sector de la hostelería y a la ciudadanía en…