Destacamos la concienciación de estas empresas de la industria agroalimentaria, que buscan aprovechar al máximo lo que hasta ahora eran considerados residuos – con los que ahora generan sustancias o…
Son múltiples las campañas que desde las administraciones se orquestan para concienciar a los consumidores, tanto españoles como del resto de la UE, sobre el desperdicio alimentario y sobre nuestra…
El libro que presentamos a continuación, obra de Xavier Montagut y Jordi Gascón, es un análisis fino de las causas y consecuencias del despilfarro de alimentos. Además establece una relación…