Uno de los principales problemas a la hora de luchar contra el despilfarro alimentario es la falta de datos y de definiciones y métodos estandarizados para medirlos.

Este problema es especialmente acusado en las fases iniciales de la cadena alimentaria, y más concretamente en las fases previas a la comercialización desde la explotación agrícola o ganadera.

El Grupo Focal “Reduciendo las pérdidas de alimentos en la granja” ha pretendido dar un primer paso en este sentido, cuyas conclusiones se reflejan en el informe final (en inglés) que se puede ver a continuación.

El informe presenta un dato revelador: las pérdidas en esta fase pueden alcanzar el 10% de la producción.

eip-agri_fg_reducing_food_loss_on_the_farm_final_report_2020_en

Fuente: Asociación Europea para la Innovación «Productividad y sostenibilidad agrícolas» (EIP-AGRI)