En la mayoría de estudios sobre el despilfarro de alimentos, se obvia la valoración de las pérdidas y desperdicio que se produce en todas las granjas del mundo. El presente…
El pasado 15 de junio de 2021 resultó aprobado el Código de conducta voluntario para la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, elaborado por la FAO bajo la…
En numerosas ocasiones comentamos la pérdida de recursos asociada al despilfarro de alimentos. El presente artículo de M.ª Luisa Roqueta Buj Pone encima de la mesa la evaluación del coste…