En la mayoría de estudios sobre el despilfarro de alimentos, se obvia la valoración de las pérdidas y desperdicio que se produce en todas las granjas del mundo.

El presente informe de WWF “Enviado a la basura: pérdida global de alimentos en granjas” estima que éstas podría alcanzar los 1.200 MTm, que se añaden a los 1.300 MTm que se da en las fases posteriores de la cadena, desde la venta de los productos en granja hasta el consumidor final. 2.500 MTm en total.

Esto supone un 15,3% a mayores de lo valorado hasta ahora e indica que cerca del 40% de lo producido nunca llega al plato para el que se produjo.

Una aberración que se convierte en drama al aumentar, aún más, las cifras del hambre y del cambio climático.

Enlace al resumen del informe (castellano)

Enlace al informe completo (inglés)

Fuente: WWF