Desde esta web os recomendamos la lectura del libro Ciudades Hambrientas de Carolyn Steel (Ed Capitán Swing), que expone cómo el alimento moldea nuestras vidas, nuestras ciudades. Es un libro…
Interesante entrevista de Natalia Oelsner para Euronews al profesor Andrea Segrè, de la Universidad de Bolonia. Además de incidir en la educación y concienciación como clave (hay que enseñar el valor…
En este artículo de Claudia Rosmino para Euronews se muestran diversas iniciativas ciudadanas que están logrando avances en la recuperación de alimentos descartados y en la concienciación de la población.…