De ellos, casi 1,7 millones, el 30%, no llegarán a manos de los investigadores . Los billetes se llevarán directamente al vertedero para su destrucción.

La cifra del 30% se ha decidido en una reunión entre la Fundación Gates, CSIC y FAO, al constatarse que ésa es la cantidad aproximada de los alimentos que irán a la basura, del total de los que se consiga aumentar con esta investigación. Esta cuantía está avalada por años de investigación de la FAO sobre la comida que va a la basura (un tercio) cada año en el mundo.

«Es una auténtica pena, pero para qué vamos a dedicarle tiempo y dinero a algo que no servirá más que para llenar los vertederos» ha expresado con indignación el investigador principal.

España – La Agencia de la FAO para el medioambiente (PNUMA) ha expuesto en un reciente informe que el desperdicio de alimentos (contabilizado sólo en las fases de venta minorista y consumidor final) es equivalente a 1.000 millones de comidas… ¡cada día!.

“Ésta es una cantidad aberrante, máxime cuando constatamos que 1.000 millones de personas sufren hambre aguda en nuestro planeta”, comentó el representante de la FAO. A lo que añadió, “es evidente que no es un problema de falta de producción ni de recursos financieros. Blanco y en botella, sentenció”.