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Pérdidas y desperdicio en «Vive el campo»

La prevención es el elemento clave para analizar las causas que provocan el desperdicio de alimentos y es esencial también en el sector primario. Por ejemplo, la uniformidad de frutas y verduras, que implica que se eliminen aquellas que no se adecúan a unos estándares estéticos. Es fundamental también fomentar el consumo fresco y de temporada, de cercanía (no tiene sentido que los alimentos recorran ingentes distancias cuando les tenemos cerca de nosotros).

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