El jueves 11 de mayo se llevó a cabo la gala de entrega de premios organizada por “The Innovation in Politics Institute” en el Palacio de la Cultura y la Ciencia de Varsovia.

En la gala estaban presentes los 80 proyectos finalistas seleccionados de un total de 337 proyectos presentados en esta edición con una representación de 26 países europeos.

Rexcatering es un proyecto único en el estado que recupera de forma segura alimentos excedentes de cocinas centrales y comedores colectivos en línea con los ODS propuestos por la ONU. Con un fuerte componente en innovación tecnológica, se encuentra implementado en algunos municipios como Azpeitia, Etxebarri, Hernani o Durango. El proyecto ha sido reconocido como uno de los 6 mejores casos de buenas prácticas en innovación vasca en el Global Innovation Day 2021, organizado por Innosbaque – Agencia Vasca de Innovación.

En el caso de Etxebarri se ha implementado gracias a la importante implicación del alumnado y profesorado del Instituto de Etxebarri que día a día rellenan la máquina instalada en la Casa de Cultura con los excedentes alimentarios que se generan en el comedor.