Una iniciativa que arrancará con una acción piloto de rebusca en la localidad segoviana de Cuéllar, el próximo sábado 29 de noviembre, abierta a toda la ciudadanía.
La asociación Despilfarro Alimentario y la Fundación Intras se suman a la iniciativa de la Fundación Espigoladors para replicar el espigueo o rebusca en nuestra región. Un proyecto pionero para crear una comunidad estatal de espigueo, con el objetivo de reducir las pérdidas alimentarias en el campo, reforzar la seguridad alimentaria y fomentar prácticas agrícolas sostenibles en toda España.
En Castilla y León, la iniciativa arrancará el próximo sábado 29 de noviembre con un espigueo piloto en Cuéllar.
Esta actividad invita a la ciudadanía a participar activamente en la recuperación de alimentos frescos que han quedado descartados del circuito comercial, contribuyendo así en la reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario y dándoles una segunda vida a través de entidades sociales del territorio.
Además de promover la sostenibilidad y el aprovechamiento de los recursos, la jornada permite conocer de cerca la realidad del sector agrario local y su papel clave en la lucha contra las pérdidas alimentarias.
Información específica de la actividad:
- Fecha: 29 de noviembre
- Hora: 10 horas
- Ubicación: Cuéllar (Segovia)
- Inscripciones abiertas en:
Sobre el proyecto:
Desde la Fundación Espigoladors, en colaboración con las entidades Fundación Intras y la asociación Despilfarro Alimentario (ambas de Valladolid), se impulsa el proyecto con la finalidad de consolidar una comunidad sólida de rebusca (espigueo) en España.
Gracias al proyecto Cultivate, financiado por la Unión Europea, desde Espigoladors están acompañando dichas entidades para impulsar acciones piloto de espigueo entre noviembre de 2025 y febrero de 2026. Un primer gran paso hacia la réplica de su modelo que se ha mostrado exitoso en otras partes de nuestro país.
Para alcanzar este propósito, el proyecto se desarrollará mediante un enfoque progresivo que combina sensibilización, implementación territorial y construcción de comunidad. A lo largo de este proceso se persiguen tres metas principales:
- aumentar el conocimiento y la comprensión de la recolección en distintos territorios;
- transferir capacidades y acompañar a nuevas entidades para adaptar e implementar iniciativas locales;
- y consolidar una red estructurada de actores que respalde el espigueo y abogue por su reconocimiento legal.
A través de estas acciones integradas, el proyecto aspira a fomentar una comunidad próspera de espigueo en España, contribuir a la reducción del desperdicio alimentario y promover prácticas agrícolas sostenibles que fortalezcan los sistemas alimentarios del país, apoyando a la vez a nuestros productores de alimentos.
Sobre las entidades convocantes
Fundación Espigoladors
Fundación Espigoladors es una entidad social que trabaja por el aprovechamiento alimentario de una manera transformadora, inclusiva, innovadora, participativa y sostenible.
La actividad que les da nombre y que constituye el punto de partida de todo su proyecto es el espigueo. Esta práctica consiste en la recogida, en convenio con productores y productoras locales y con la colaboración de personas voluntarias, de frutas y verduras que son descartadas del circuito comercial por excedentes de producción, por un descenso de las ventas o por cuestiones estéticas. Todos los alimentos recuperados se distribuyen a entidades sociales y puntos de distribución gratuita de alimentos que trabajan para garantizar el acceso a una alimentación saludable a colectivos en situación de vulnerabilidad.
Por otra parte, elaboran en un Centro de Producción propio conservas vegetales 100% naturales y artesanales bajo la marca es im-perfect®, la primera marca de alimentos del Estado español que comercializa productos de calidad elaborados a partir de excedentes alimentarios. El obrador, situado en El Prat de Llobregat, genera oportunidades laborales que permiten la contratación de personas en situación de vulnerabilidad del municipio.
La generación de nuevos estudios que ilustren la problemática de las pérdidas y el desperdicio alimentario, así como la realización de actividades de sensibilización, es otro de los pilares fundamentales de Espigoladors. Por un lado, trabajan en la elaboración de nuevo conocimiento y participan en redes institucionales y de actores para generar influencia. Por otro lado, llevan a cabo, entre otras acciones, talleres educativos y actividades de responsabilidad social corporativa.
Más información sobre la Fundación, entidades y el proyecto:
Página del proyecto: http://www.espigoladors.cat/
Facebook: espigoladors
Twitter: @espigoladors
Instagram: @espigoladors
Contacto de atención a medios:
Daniel Martínez Aller, miembro de Espigoladors
+34 638 87 12 35 / tarragona@espigoladors.com
Despilfarro Alimentario
Esta asociación pretende concienciar sobre la aberración que supone que derrochemos un tercio de los alimentos producidos, mientras una buena parte de la población mundial sufre hambre severa o deficiencias en su alimentación, incluso en nuestros ricos países del Norte Global.
Sin embargo el sistema alimentario fuerza a los agricultores a producir más cantidad a un precio que muchas veces no cubre sus costes y forzando a consumir recursos como agua, energía, tierras o fertilizantes cada vez más escasos y caros, que agotan nuestro planeta, para terminar acabando como basura en los vertederos.
La labor de esta asociación no termina en la concienciación, sino en la lucha en el ámbito político por unas estructuras alimentarias más justas y una normativa acorde con ello, por lo que ha sido una de las entidades que ha participado a nivel estatal en el Colectivo LeySinDesperdicio que ha logrado mejoras en la Ley 1/2025 sobre Prevención de las Pérdidas y Desperdicio en nuestro país.
Más información sobre la Asociación:
web: https://despilfarroalimentario.org/
Facebook: DespilfarroAlimentario
Twitter: @DespilfarroAlim
Instagram: @despilfarroalimentario
Contacto de atención a medios:
José Mª Santos, socio promotor de Despilfarro Alimentario
605 643 556 / info@despilfarroalimentario.org
Fundación Intras
Fundación INTRAS, entidad sin ánimo de lucro creada en 1994, tiene como objetivo
acompañar a personas con problemas de salud mental y otros colectivos dependientes en la
recuperación de sus proyectos de vida, siempre desde la filosofía de ‘Atención centrada en lo
importante para la persona’. También colabora en el progreso y desarrollo de la sociedad en la
que efectúa sus acciones. Durante 2024 acompañó a más de 2.600 personas en Castilla y
León, Madrid y Extremadura.
INTRAS ofrece servicios profesionales para atender las necesidades de las personas:
alojamiento, formación, empleo, asistencia personal, ocio y tiempo libre, apoyo mutuo,
investigación, psicología y rehabilitación psicosocial…
La fundación cuenta con centros y recursos en siete provincias de Castilla y León (Ávila,
Burgos, Palencia, Salamanca, Segovia, Valladolid y Zamora), Madrid y Badajoz, además de
trabajar en red con entidades de toda Europa a través del desarrollo de proyectos.
Más información sobre Fundación INTRAS:
web: https://www.intras.es/
X: @fintras
Facebook: @fintras
Instagram: @fintras
Linkedin: Fundación INTRAS
Contacto de atención a medios
Laura Sánchez.
689 585 009
