Este artículo de Mario Lubetkin, subdirector general de la FAO, hace un recorrido por el problema del despilfarro y sus posibles soluciones. Apunta a que “las respuestas generales consisten en…
Hoy, 16 de octubre, se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Y también el Día Internacional de la Soberanía Alimentaria. Hoy, 16 de octubre, hay 2.000 millones de personas…
Una de las causas del despilfarro de alimentos es la progresiva industrialización y mercantilización de la producción agroganadera, que termina por convertir a los alimentos en mercancías con las que…