Si miramos atentamente la pirámide (jerarquía) de aprovechamiento, deberíamos considerar despilfarro todo aquello que pueda servir de alimento para las personas y que, sin embargo, se deja que “caiga” a…
Una buena guía para sensibilizar sobre el problema del despilfarro de alimentos, especialmente al consumidor final. Muy completa y sencilla de entender, dedica más de la mitad de la Guía…
Mercabarna crea una cátedra universitaria dedicada a estudiarcómo prevenir y reducir el desperdicio alimentario en loseslabones de la producción y la distribución mayorista yminorista de la cadena alimentaria. Fuente: Revista…