Éste fue el título de la charla con la que DespilfarroAlimentario.org participó en el curso sobre Ecología Integral, organizado por la asociación Encuentro y Solidaridad, del 6 al 8 de…
La medición de la huella ecológica del desperdicio de alimentos sobre el medioambiente (agua, tierras, contaminación, emisión de gases,…) arroja datos impactantes. Como bien dice el video, es algo que…
Si hay una voz autorizada para hablar del Despilfarro de comida, es Tristram Stuart, que llegó a considerarlo, ya hace una década como un auténtico “escándalo”, algo que justificó sobradamente…