Despilfarro: el escándalo global de la comida
Hace ya casi 10 años que Tristam Stuart publicó este libro, con un título que no deja lugar a ninguna duda sobre su intención: denunciar un hecho, que entonces era…
El ingenio de dos estudiantes contra la paradoja de la comida desperdiciada
Los alimentos que se pierde cada año en África podrían sostener a 300 millones de personas. Dos jóvenes ugandeses encontraron la solución deshidratando las frutas y verduras que antes se…
Toneladas de productos frescos perdidos por la covid19
El despilfarro de alimentos puede ser un signo de despreocupación en el mundo enriquecido, pero puede significar el hambre y la muerte cuando se da en los países empobrecidos. El…