“La comida es el resultado de un largo viaje, desde el agricultor hasta nuestros hogares. Este viaje, la cadena de suministro, utiliza enormes cantidades de recursos de la Tierra. En nuestra mesa…
Aún estando convencidos de que el mejor residuo es el que no se genera y en esa línea se debe trabajar, la realidad nos lleva a que actualmente se desperdicia…
El otro día tuvimos la oportunidad de compartir esta charla telemática sobre el despilfarro de alimentos organizada por Encuentro y Solidaridad. Un rato de diálogo de despilfarroalimentario.org con Cristina Romero…