Despilfarro: el escándalo global de la comida
Hace ya casi 10 años que Tristam Stuart publicó este libro, con un título que no deja lugar a ninguna duda sobre su intención: denunciar un hecho, que entonces era…
24 O: Día Internacional contra el Cambio Climático: el desperdicio de alimentos, un factor decisivo en el calentamiento global
Si tirar comida fuera un país, sería el tercer mayor emisor de gases de efecto invernadero, solo por detrás de Estados Unidos y China La producción de alimentos es la…
El ingenio de dos estudiantes contra la paradoja de la comida desperdiciada
Los alimentos que se pierde cada año en África podrían sostener a 300 millones de personas. Dos jóvenes ugandeses encontraron la solución deshidratando las frutas y verduras que antes se…