Tras el éxito del proyecto “Sensibilización contra el desperdicio de alimentos y para la promoción de hábitos alimenticios responsables dirigido al sector de la hostelería y a la ciudadanía en…
Este artículo de Mario Lubetkin, subdirector general de la FAO, hace un recorrido por el problema del despilfarro y sus posibles soluciones. Apunta a que “las respuestas generales consisten en…
Si miramos atentamente la pirámide (jerarquía) de aprovechamiento, deberíamos considerar despilfarro todo aquello que pueda servir de alimento para las personas y que, sin embargo, se deja que “caiga” a…