Si recuperamos lo descartado, otro gallo cantaría
En el segundo taller del «II Ciclo La comida no se tira», Raquel Díaz de Fundación Espigoladors nos contó lo que es la rebusca o espigueo y la importancia que…
Ley de Prevención de las Pérdidas y Desperdicio: necesaria pero no suficiente
Tras un período de cuatro, e innecesariamente largos años, el Congreso por fin aprobó la Ley 1/2025 de Prevención de las pérdidas y desperdicio alimentario, publicada en el BOE el…
¿Qué somos y qué comemos? La ocasión la pintan calva
Hemos empezado este «II ciclo: La comida no se tira» de la mano de Encarna Martínez, que nos ha mostrado el sinsentido de este sistema en el que vivimos, donde…